Por Léo Tavares – Buteco 512
Eu sei, eu sei… demorou desta vez, mas se eu ficar comendo Parmegiana toda semana vou perder todas as minhas roupas, né? E digamos que eu não tô afim disso não…hehehe.
Acabei de chegar do almoço e fui a um local que foi indicação de alguns leitores. Local amplo e arejado, sem muita sofisticação. Gostei do atendimento, rápido e rasteiro. Fui em horário de almoço e meio de semana (hoje, lembra? Tipo agora), então deu pra ter uma noção de que era aquilo mesmo.
Habemos Parmegiana.
PARMEGIANA DO NETUNO
Molho: Muito molho, muito mesmo. No estilo “vou jogar isso no purê”, mas achei um pouco carregado, meio “amargo”, sabe? Tipo quando usamos muito extrato de tomate, que o molho fica pendendo na acidez, mas gostei. Podia ser menos (acido e “amargo”) pro meu gosto, mas nada que estrague o paladar.