Por Mariana Kaoos
Que a cultura gastronômica e etílica tem, cada vez mais, gerado frutos em Vitória da Conquista não é novidade. Produtores dos mais diversos tipos de cerveja artesanal vêm ocupando espaço e conquistando o apreço e o paladar do público sedento por desbravar cada vez mais esse universo sedutor que se mostra da forma mais atraente e profunda possível.
Para a alegria de todos, nesse sábado, 10, estará acontecendo um workshop no Mata Branca de harmonização de queijos e cerveja. Já imaginaram que delícia? Bom, a atividade será conduzida pelo Sommelier de Cervejas Vinicio Carvalho, a partir das 20:00h.
Entre os tópicos abordados alguns bem interessantes como a história da cerveja, as escolas cervejeiras e suas famílias e estilos e algumas curiosidades acerca dos queijos e das cervejas artesanais.
Natural de Salvador, Vinicio Carvalho é formado pelo Instituto da Cerveja Brasil e Associação Brasileira de Sommelier – SP, tendo vários projetos no campo da harmonização de cervejas com gastronomia; eventos, palestras e degustações – é dele a primeira carta de cervejas harmonizada da Bahia, um estudo minucioso sobre o encontro da culinária nordestina e as mais variadas cervejas do mundo.
Serão harmonizados 4 tipos de queijos com as seguintes cervejas:
– Timmermans Pêche Lambic – Fruit Lambic (Cerveja de pêssego) – Bélgica
– Kasteel Triple – Belgian Tripel (Cerveja de Abadia) – Bélgica
– Dama Smoked Porter – Smoke Porter (Cerveja com maltes defumados) – Brasil
– Dama Reserva 6 – Wood Aged Beer (Cerveja envelhecida em barrica de carvalho americano) – Brasil
Quem tiver interesse em participar, pode ligar para o número (77) 3427-6284 (Cervejaria Mata Branca) ou comprar no próprio local.
As vagas serão Limitadas!
SERVIÇO:
O que é? WORKSHOP HARMONIZAÇÃO QUEIJOS E CERVEJAS
Onde? Cervejaria Mata Branca
Quando? Sábado, dia 10 de setembro de 2016
Horário? A partir das 20 horas
Endereço? Rua Oscar Silva, Nº 07 – Candeias (Em frente a Nova Escola, esquina com a rua Ivo Freire)
Quanto? 120,00 por pessoa – DESCONTO PARA GRUPO
Reservas? Telefone: 77 3427-6284 (Mata Branca)
