Por Mariana Kaoos
Já pensou em não ter residência fixa e viajar o mundo pedindo carona, em busca da cerveja perfeita? Todos os seus pertences contidos dentro de uma mochila: sete camisas, uma bermuda, uma calça jeans, uma boina e um sapato. O conhecimento, guardado na mente, como propulsor de sua sobrevivência.
E, nas tantas viagens, pessoas inseridas, dos mais variados tipos, cores, tamanhos e vivências. O amanhã é incerto. Pode-se dormir na casa de um ou de outro, mas também pode-se não achar abrigo. A alimentação, das mais loucas possíveis: sanduíches diversos, café servido ou apenas uma bolacha de água e sal. Já as bebidas, as melhores que se possa imaginar: Cervejas de todos os sabores, artesanais, feitas em pequenas ou grandes fábricas, na periferia ou em lugares de luxo.
As experiências em determinado local, datadas por curto período de tempo. Até que se pegue uma nova carona. Os laços afetivos e as histórias, no entanto, perpetuadas para sempre na memória. Essa é uma versão compacta da história de vida de Edson Carvalho Junior. Pelo menos, de sua história de vida dos últimos dois anos, quando decidiu colocar a mochila nas costas e viajar Brasil a fora conhecendo fábricas e experimentando o que de melhor vem sendo produzido no universo etílico da cerveja artesanal.
Na noite de ontem, 13, Edson, que também é beer sommelier, proporcionou ao público que foi ao Café Society, um espaço onde contava um pouco da sua trajetória como amante cervejeiro. Ele falou um pouco sobre suas inspirações, como o jornalista inglês, Michael Jackson, que possuía um programa de tv intitulado Beer Hunter, totalmente voltado para a temática. Edson também mostrou algumas fotos de cervejarias que visitou, como a R&R Bistrô, no Complexo do Alemão, no Rio de Janeiro.
Na ocasião, cinco rótulos de cerveja também foram apresentados e degustados pelo público. Dentre eles a Valvulada Ersten Schluck, uma Double Ipa, com 7,8% de álcool, produzida em Vitória da Conquista e feita exclusivamente para o Café Society.
