Estamos de volta com a nossa avaliação, pessoal, do prato predileto do Conquistense, o “filé” a Parmegiana. Sabemos que demos um brake grande, mas a vida não é só feita de filés…rs.
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Há muito tempo que a galera me pedia pra analisar o parmegiana de hoje e eu so protelava por que sei que o dono é um dos nossos seguidores e certamente estaria atento às dicas dada pelo nosso blog. Dito e feito!
Apesar de ser um bar “pegação” tem uma excelente cozinha e se você for cedo antes do “agito” consegue comer no sossego e com uma boa música ainda. O Atendimento é muito bom, mas veja estou falando de quando está cheio normal, na hora do “rush” não conta e é “cada um por si”… hehehe…
Vamos ao que interessa?
PARMEGIANA DO BOTECO CARIOCA
Molho: PERFEITO NO QUESITO QUANTIDADE! Eu achei no ponto, nada ácido e muito saboroso. Além de vir muito na carne ainda vem um potinho EXTRA! Quanta emoção.
Acompanhamentos: O macarrão passadinho na manteiga, com queijo ralado e sem molho, caso a pessoa não queira comer com o mesmo. Sempre falei isso e parece que realmente me escutaram. Dispensei o arroz, mas tava lá, presente. O purê com queijo e um leve toque de alho tava muito bom e teve porção extra (Sem custos) de queijo ralado. Você pode trocar pro fritas, mas como esta sendo analisado nesta configuração (arroz, macarrão, purê e filé), foi só uma dica.
Quantidade? 3 pessoas, com fome, comem e comem bem. Ponto super positivo.
Filé: Nem grosso e nem fino… uma boa esperssura. Tempero leve, suave. A milanesa era crocante ( muito) e não tava ensopada na gordura (ponto positivo). Vem o suficiente para três pessoas, como já disse. Molho e queijo em harmonia, ou seja…muito queijo também
Apresentação: Enche os Olhos
Preço: R$ 44,90 (3 pessoas)
É um parmegiana NOTA 9,7 na minha concepção… Isso porque vi todas as especificações que sempre reclamei em outros locais sendo atendidas (maior nota até agora), mas o filé podia ser mais grosso, fatando pouco para o 10 . Não teve demora, os garços foram prestativos, a cerveja estava trincando e o custo benefício conta muito na minha avaliação. Lembrando a todos que este é o meu gosto e estou aberto a sugestões de locais (por favor, mandem)! E a busca é como a zueira, ela Never Ends. Até o próximo filé!
